四川门关特产 合生益豆干麻辣味 条装 零食大礼包

活动名称：年底大促活动日期：2016年01月06日-2016年03月20日

• 单笔订单满500,减5,包邮,减后满490包邮,(不包邮地区:内蒙古,辽宁,黑龙江,福建,广东,广西,海南,西藏,甘肃,青海,宁夏,新疆,台湾,香港,澳门,海外)

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一、门豆干简要介绍

门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。门豆腐特色有四：一是颜色雪白；二是质地细嫩；三是韧性极强，无论切块、拉条、开片、切丝都得心应手，随意成形，不碎不烂；四是味道鲜美。

二、文化渊源

门关，位于四川省广市阁县城北30公里处。它居于大山中断处，两旁断崖峭壁， 直入云霄，峰峦倚天似；绝崖断离，两壁相对，其状似门，故称“门”。享有“门天下险”之誉，俗称“天下第一关”。1982年被国务院列为国家级风景名胜区。巍峨门，扼入蜀的咽喉，由于它地势险要，历来为兵家必争之地。历史上曾经发生过许多战事和传说。 椐史料记载，门关所在的门关镇的豆腐制作技术起源于公3世纪（三国时期），有千年多的历史。当时，蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会，邓艾打败后，退到险隘门关。当时姜维营中兵疲不能宅马乏不能骑，眼看蜀北屏障门危在旦夕。门一地方官忙向姜维献计：闭关三日不宅号令百姓家家磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，待兵马体力恢复再战。此计确实很灵。使士兵和战马体力迅速得到恢复。三日之后，姜维仅引五千兵将杀下关去，大败钟会，使魏兵倒退数十里下寨，解了门危急。公755年-762年（唐安史之乱）时，唐玄宗出走四川，因为在马嵬坡死了杨贵妃，他一路茶饭不思。途经门，乡民用豆腐宴接驾。玄宗胃口大开，乃问：“此乃何物做成？”答曰：“金豆豆。”玄宗便赐名为“皇豆”。后来，老百姓怕犯禁忌，就改称“黄豆”。邓小平、郭沫若等名人尝过门豆腐后，都赞不绝口，故有“不吃门豆腐，枉游门关”之说。关于门豆腐的两条语录，一条是伟人毛泽东的话：“中国豆腐是有特殊性的，别国比不上，可以国际化。”另一条是美国《经济杂志》的话：“未来十年，最成功而最有市场潜力的并非汽车、电视机和电子产品，而是中国的豆制品。”

三、工艺特色

“门豆腐”都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，点出的豆腐不仅量多，而且柔滑水嫩，吃起来上口。在门关镇古朴的小街上吃饭，随便走进一家，菜单上全是豆腐菜品，一二百个菜名看得人眼花缭乱，没饱口福先饱眼福。千百年来，门人民创造了很多制作、烹调豆腐的方法，使之逐步形成了特色显著的地方名产。据悉，县城和其它地方将到门制作、烹调豆腐的好手请去，但做出来的豆腐无论颜色和味道都相差很大。致其原因有三：一是门的大豆种在门山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；二是制作门豆腐的水，是来自门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份，所以豆腐特别好吃；三是制作方法精细考究，技艺独特。门人做成的豆腐菜尸还上了《中国文化小百科全书》。门豆腐很讲究烹调方法，有炒、炸、焰、烧、蒸、煎、炖和凉拌等180多个品种，随着门三国文化的开发，又制作了灯笼豆腐、怀胎豆腐、草船偷、水淹七军、八阵图等十多个新品种。 名优菜屎门豆腐宴——形成了一系列的菜系，总共有近两百多道菜品。天地豆腐王——2003年9月28日，获准入选吉尼斯世界纪录，成为世界公认的最大最重品尝人数最多的豆腐。“豆腐王”长2.2米，宽1.2米，高0.9米，重量为3300公斤。门豆腐干——用门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味。可以满足不同口味的客户，也方便大家把美味分享给身边的亲朋好友。