银鱼干小银鱼青川白龙湖渔家自制晾晒无鱼刺比肩鄱阳湖补碘钙

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波光浩淼的白龙湖，生长着 "鱼中人参"——银鱼。

白龙湖银鱼洁白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，

在国内外久负盛名，其营养丰富，具有高蛋白、低脂肪等特点，

能增进人体免疫功能，白龙湖银鱼已被国家质检总局公告批准为国家地理标志保护产品。

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品名：银鱼干

规格：50克真空包装

简介：白龙湖是西南第一大天然淡水湖泊，连接川、甘、陕与龙门山西端、秦岭山区交汇之处，

大山之中的一颗明珠，生态之湖，孕育着水中精灵，谓之银鱼。

吃法：银鱼干为渔农自然晒干，可炸，可炒，可煲汤，鸡蛋裹面酥炸银鱼干，

绝对是一道很巴适的下酒菜。

储存：密封后放入冰箱保鲜即可，通风透气会使银鱼干变黄。

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波光浩淼的白龙湖，生长着 "鱼中人参"——银鱼。

白龙湖银鱼形似簪，色如玉，通体透明，肉昧鲜美，蛋白质丰富，含有钙、磷、铁等微量素，

尤富含不饱和也油脂。既可鲜食，也可晒制干品，干品冷水浸泡，烩炒煮均可。

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银鱼是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它有补肺清金、滋阴补虚的功效，

被称为水中珍品。选取白龙湖畔最优质的小银鱼，长度均在5-7cm。

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产地环境

白龙湖银鱼的声名远播，自然离不开白龙湖库区得天独厚的地理和水质环境。

白龙湖水域面积达68000亩，境内属亚热带温润季风气候，常年平均气温13.7℃，

平均水温15.2℃，流域范围无城市污染，水体年交换系数3.71，融氧量高，有机饵料丰富，

水质常年保证为国家二类水质，自然条件十分适宜银鱼生长。

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溯源

依山傍水房数间，行也安然，住也安然，远离世俗的喧嚣，静守于他的桃源小居，

这里是川、甘、陕三省交界之处，也是一个三不管的寂静之地，为了寻找到银鱼的源头，

我们爬山过湖，几经周转，方见这悠然，

银鱼捕获期在每年的9月下旬，为了得到品质一流的银鱼，除了早夕之间需要撒网之外。

有时侯，还会在晚上捕获，筛选，晒，密封，保鲜，也是一项比较辛苦的活。

这个水中透明之物，方可成就你舌尖上那道自然的味道。

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